Café Reserva – O seu primeiro passo no universo dos cafés especiais!
O Café Reserva é um café especial com 83 pontos, ideal para quem está começando no mundo dos cafés especiais. Ele se destaca pela doçura elevada, com notas de açúcar mascavo e chocolate, e uma intensidade moderada que oferece equilíbrio entre suavidade e robustez. Produzido na Fazenda Paradiso, nas Vertentes de Minas, é um café versátil, que se adapta bem a diferentes métodos de preparo, proporcionando sempre uma experiência rica e agradável.
Na La Vieja Cafés, acreditamos que cada café especial possui uma personalidade única!
Personalidade:
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Amigável e Acessível: O Café Reserva é aquele amigo que te dá as boas-vindas ao mundo dos cafés especiais. Com uma doçura elevada, ele te convida a explorar novas sensações.
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Encantador e Suave: Com uma suavidade que encanta até os paladares mais inexperientes, sua intensidade moderada é o equilíbrio perfeito entre o suave e o robusto, garantindo uma experiência agradável e sem sustos.
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Aventureiro e Educador: Ideal para iniciantes, o Café Reserva tem uma personalidade pedagógica. Ele abre as portas para uma jornada de descobertas, apresentando características únicas, sem ser excessivamente complexo.
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Confiável e Versátil: Sempre confiável, o Café Reserva proporciona uma experiência consistente e deliciosa, seja qual for a ocasião. Ele se adapta a diferentes métodos de preparo, mantendo a qualidade e o sabor.
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Acolhedor e Reconfortante: Perfeito para momentos de pausa e relaxamento, sua doçura elevada traz uma sensação de conforto e bem-estar, ideal para acompanhar boas conversas ou momentos de introspecção.
O Quê é um Café Especial?
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Perfil Sensorial Único: O sabor e o aroma característicos do café especial vêm diretamente do grão, sem qualquer aditivo artificial. Isso significa que a doçura, acidez e outros sabores que você sente na xícara são totalmente naturais, resultado de um cuidadoso processo de cultivo, colheita e torra.
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Qualidade Elevada: Apenas cafés de altíssima qualidade são considerados especiais. Isso envolve uma série de fatores, como o tipo de grão, a região de cultivo, as condições climáticas e o cuidado durante todo o processo de produção. Esses elementos se combinam para criar um café que oferece uma experiência sensorial distinta e marcante.
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Pontuação Especializada: Para ser classificado como especial, o café é avaliado por especialistas certificados pela Specialty Coffee Association (SCA). Eles utilizam uma escala de 0 a 100 pontos para analisar diversos atributos do café, como aroma, sabor, acidez, corpo e finalização. Um café precisa alcançar pelo menos 80 pontos para ser considerado especial.
Este tipo de café proporciona uma experiência de degustação única, que vai além do simples ato de beber café, oferecendo um verdadeiro mergulho nos sabores e aromas naturais que ele tem a oferecer.
Ficha Técnica:
Tipo: 100% Arábica
Variedade do café: Catucaí
Fazenda: Fazenda Paradiso
Torra: Média
Notas Sensoriais: Açúcar mascavo e chocolate
Região do café: Vertentes de Minas
Município de produção do café: Santo Antônio do Amparo – MG
Altitude: 1.060 a 1.130 metros
Processo: Cereja descascado
Diferenciais La Vieja Cafés:
- Torra sempre fresca
- Apoio aos pequenos produtores
- Frete Grátis para compras acima de R$ 179,00 para Sul e Sudeste
- CASHBACK: A cada R$ 1,00 gasto, você ganha 1 ponto para trocar por descontos em compras futuras.
