Café Mistério Tropical – Uma Joia Exótica e Limitada
O Café Mistério Tropical é uma experiência única e exótica no mundo dos cafés especiais. Com apenas uma saca de 30kg disponível, ele é uma verdadeira raridade, selecionado com o máximo cuidado para proporcionar uma degustação inigualável. De variedade Catuaí Amarelo, esse café alcança 88 pontos, destacando-se por seu perfil sensorial diferenciado, com notas de halls de cereja, nibs de cacau e maracujá. Passando por um processo de fermentação cuidadosa, o Mistério Tropical oferece uma complexidade única que encanta até os paladares mais exigentes.
Produzido na Fazenda Lagoinha, localizada na cidade de Carmo da Cachoeira, no Sul de Minas, este café carrega em si não apenas um sabor extraordinário, mas também a sustentabilidade. Em 2024, a Fazenda Lagoinha foi premiada como a terceira fazenda mais sustentável do Brasil pela revista Globo Rural, refletindo seu compromisso com práticas agrícolas responsáveis e inovadoras. Cultivado entre 1.050 e 1.100 metros de altitude, o Mistério Tropical é uma verdadeira joia do terroir mineiro.
Na La Vieja Cafés, acreditamos que cada café especial possui uma personalidade única!
Personalidade:
Exótico e Misterioso: O Café Mistério Tropical é uma experiência que desafia o comum. Suas notas de halls de cereja, nibs de cacau e maracujá criam uma combinação sensorial vibrante e inesperada, perfeita para quem busca explorar o desconhecido.
Fermentado e Complexo: Com um processo de fermentação controlada, este café desenvolve uma acidez equilibrada e uma complexidade única, proporcionando uma degustação intensa e rica.
Raro e Selecionado: Com apenas uma saca disponível, o Café Mistério Tropical é uma escolha para verdadeiros apreciadores de café especial, aqueles que buscam uma experiência exclusiva e limitada.
Sustentável e Premiado: Produzido pela Fazenda Lagoinha, premiada por suas práticas sustentáveis, o Mistério Tropical é um café que une excelência em sabor e responsabilidade ambiental.
História/Origem: Produzido com todo o cuidado pela Fazenda Lagoinha, o Café Mistério Tropical é colhido em altitudes entre 1.050 e 1.100 metros, em um terroir que favorece o desenvolvimento de suas características sensoriais complexas. A Fazenda Lagoinha, situada no coração de Carmo da Cachoeira, é um exemplo de sustentabilidade e inovação, sendo reconhecida nacionalmente por suas práticas ambientais responsáveis. Cada xícara desse café raro e fermentado é uma celebração do trabalho cuidadoso e apaixonado que existe por trás da produção de café de alta qualidade.
O Quê é um Café Especial?
Características Excepcionais: Um café especial se destaca por suas características sensoriais superiores. Cada xícara é uma experiência rica e complexa, com camadas de sabores e aromas que refletem a qualidade e o cuidado em cada etapa de sua produção.
Perfil Sensorial Único: O sabor e o aroma característicos do café especial vêm diretamente do grão, sem qualquer aditivo artificial. Isso significa que a doçura, acidez e outros sabores que você sente na xícara são totalmente naturais, resultado de um cuidadoso processo de cultivo, colheita e torra.
Qualidade Elevada: Apenas cafés de altíssima qualidade são considerados especiais. Isso envolve uma série de fatores, como o tipo de grão, a região de cultivo, as condições climáticas e o cuidado durante todo o processo de produção. Esses elementos se combinam para criar um café que oferece uma experiência sensorial distinta e marcante.
Pontuação Especializada: Para ser classificado como especial, o café é avaliado por especialistas certificados pela Specialty Coffee Association (SCA). Eles utilizam uma escala de 0 a 100 pontos para analisar diversos atributos do café, como aroma, sabor, acidez, corpo e finalização. Um café precisa alcançar pelo menos 80 pontos para ser considerado especial.
Este tipo de café proporciona uma experiência de degustação única, que vai além do simples ato de beber café, oferecendo um verdadeiro mergulho nos sabores e aromas naturais que ele tem a oferecer.
Ficha Técnica:
- Tipo: 100% Arábica
- Variedade do café: Catuaí Amarelo
- Fazenda: Fazenda Lagoinha
- Torra: Média
- Notas Sensoriais: Halls de cereja, nibs de cacau e maracujá
- Região do café: Sul de Minas
- Município de produção do café: Carmo da Cachoeira – MG
- Altitude: 1.050 a 1.100 metros
- Processo: Fermentado
Diferenciais La Vieja Cafés:
- Torra sempre fresca
- Apoio aos pequenos produtores
- Frete Grátis para compras acima de R$ 179,00 para Sul e Sudeste
- CASHBACK: A cada R$ 1,00 gasto, você ganha 1 ponto para trocar por descontos em compras futuras.
