O Café Especial Melodia Doce é um café que encanta pela sua doçura elevada, com perfil sensorial que une notas de mel, rapadura e melaço. Com uma acidez suave e uma torra média, ele proporciona uma experiência calorosa e envolvente, ideal para quem busca um café mais adocicado e aveludado. Produzido no Sul de Minas, na Fazenda Lagoinha, este café destaca-se por sua autenticidade e pela complexidade de seus sabores naturais.
Aqui na La Vieja Cafés, acreditamos que cada café especial possui uma personalidade única!
Doce e Reconfortante: O Café Melodia Doce é uma verdadeira sinfonia de doçura. Com sabores que lembram mel e rapadura, ele é perfeito para quem aprecia uma bebida mais adocicada e cheia de alma.
Aconchegante e Natural: Suas notas de melaço e mel trazem uma sensação de aconchego e naturalidade. É um café que oferece uma experiência genuína, sem perder a complexidade, ideal para momentos tranquilos e reconfortantes.
Autêntico e Sofisticado: Produzido pelo método natural, o Café Melodia Doce é um café autêntico, que traz toda a riqueza do terroir mineiro. Ele equilibra doçura e suavidade de forma sofisticada, proporcionando uma degustação agradável e encantadora.
Exclusivo e Marcante: Da variedade Catuaí Amarelo, cultivado na Fazenda Lagoinha, no Sul de Minas, este café se destaca pela sua exclusividade e pelo cuidado em todo o processo de produção.
O Café Melodia Doce é cultivado com paixão na Fazenda Lagoinha, em Carmo da Cachoeira, Sul de Minas. Cada grão é colhido e preparado pelo método natural, garantindo que a doçura e o frescor do café sejam preservados. A dedicação da Fazenda Lagoinha é refletida na qualidade superior deste café especial, que oferece uma experiência marcante a cada xícara.
Características Excepcionais: Um café especial se diferencia por suas características sensoriais únicas. Cada xícara revela uma complexidade de sabores e aromas, resultado de um processo de produção minucioso e cuidadoso.
Perfil Sensorial Único: O sabor e o aroma do café especial vêm diretamente do grão, sem aditivos. Isso significa que a doçura, acidez e outros sabores que você sente são completamente naturais, provenientes do cuidado com o cultivo, colheita e torra.
Qualidade Elevada: Apenas os cafés de maior qualidade são considerados especiais. Isso envolve fatores como a variedade do grão, região de cultivo, condições climáticas e a técnica aplicada em cada fase da produção.
Pontuação Especializada: Avaliado por especialistas da SCA (Specialty Coffee Association), um café precisa obter uma pontuação mínima de 80 pontos para ser classificado como especial. O Café Melodia Doce atinge 85 pontos, garantindo uma experiência sensorial rica e memorável.
