Café Flor de Chocolate – Doçura Leve e Aromas Encantadores
O Café Especial Flor de Chocolate é um café doce e leve, com perfil sensorial que combina notas de chocolate ao leite, caramelo, especiarias e um toque floral. Com acidez moderada e torra média, oferece uma experiência equilibrada e sofisticada, ideal para quem aprecia sabores sutis e complexos. Produzido na região do Caparaó, no Espírito Santo, este café destaca-se pela sua suavidade e doçura, proporcionando uma degustação encantadora e envolvente.
Aqui na La Vieja Cafés, acreditamos que cada café especial possui uma personalidade única!
Personalidade:
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Doce e Leve: O Café Flor de Chocolate é uma experiência de leveza e doçura. Com um sabor suave que derrete na boca, ele é perfeito para aqueles que apreciam uma delicada harmonia de sabores.
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Encantador e Aromático: Suas notas de chocolate ao leite, caramelo e especiarias se misturam com toques florais, criando uma sinfonia de aromas espetaculares.
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Equilibrado e Aconchegante: Com uma acidez moderada, o Café Flor de Chocolate oferece um equilíbrio perfeito entre doçura e vivacidade. Ele é ideal para momentos de conforto, proporcionando uma sensação acolhedora a cada xícara, sendo uma bebida perfeita para ser apreciada durante todo o dia.
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Exclusivo e Autêntico: Da variedade Caparaó Amarelo, este café é uma joia rara que só pode ser encontrada na região do Caparaó. Produzido com excelência pelo Sítio Serra da Seriema, ele é um verdadeiro tesouro do estado do Espírito Santo.
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Elegante e Refinado: O Café Flor de Chocolate é uma escolha elegante para paladares refinados. Seu perfil sensorial sofisticado, com notas de chocolate ao leite, caramelo, especiarias e florais, faz dele uma opção irresistível para os amantes de café.
História/Origem:
- Cultivado com carinho no Sítio Serra da Seriema, na majestosa região do Caparaó, o Café Flor de Chocolate é colhido totalmente a mão, sendo um testemunho da dedicação e paixão pelo café. Cada grão é cuidadosamente selecionado para garantir uma experiência única e autêntica.
Esta personalidade destaca o Café Flor de Chocolate como uma escolha doce, leve e aromática, ideal para quem busca uma experiência de café elegante e reconfortante, com uma conexão autêntica à região do Caparaó.
O que é um Café Especial?
Características Excepcionais: Um café especial se destaca por suas características sensoriais superiores. Cada xícara é uma experiência rica e complexa, com camadas de sabores e aromas que refletem a qualidade e o cuidado em cada etapa de sua produção.
Perfil Sensorial Único: O sabor e o aroma característicos do café especial vêm diretamente do grão, sem qualquer aditivo artificial. Isso significa que a doçura, acidez e outros sabores que você sente na xícara são totalmente naturais, resultado de um cuidadoso processo de cultivo, colheita e torra.
Qualidade Elevada: Apenas cafés de altíssima qualidade são considerados especiais. Isso envolve uma série de fatores, como o tipo de grão, a região de cultivo, as condições climáticas e o cuidado durante todo o processo de produção. Esses elementos se combinam para criar um café que oferece uma experiência sensorial distinta e marcante.
Pontuação Especializada: Para ser classificado como especial, o café é avaliado por especialistas certificados pela Specialty Coffee Association (SCA). Eles utilizam uma escala de 0 a 100 pontos para analisar diversos atributos do café, como aroma, sabor, acidez, corpo e finalização. Um café precisa alcançar pelo menos 80 pontos para ser considerado especial.
Este tipo de café proporciona uma experiência de degustação única, que vai além do simples ato de beber café, oferecendo um verdadeiro mergulho nos sabores e aromas naturais que ele tem a oferecer.
Ficha Técnica:
Tipo de café: 100% Arábica
Variedade do café: Caparaó Amarelo
Fazenda: Serra da Seriema
Torra: Média
Notas Sensoriais: notas de chocolate ao leite, caramelo, especiarias e floral
Região do café: Caparaó
Município de produção do café: Dores do Rio Preto - ES
Altitude: 1.250 metros
Processo: cereja descascado
Diferenciais La Vieja Cafés:
- Torra sempre fresca
- Apoio aos pequenos produtores;
- Frete Grátis para compras acima de R$ 179,00 para Sul e Sudeste;
- CASHBACK: A cada R$ 1,00 gastos, você ganha 1 ponto para trocar por descontos em compras futuras.
